Decoración de Galletas con glasa - "Mini rosas"

Buenos Días,


Aquí os dejamos este maravilloso tutoreal de SweetAmbsCookies que cómo siempre tiene una ideas de decoración estupendas para nuestras galletas.

Con que hacerlo? Muy fácil solo necesitas una boquilla número 1 y una aguja que tengas en casa te sirve de herramienta para hacer esta obra de arte.

Esperamos que os guste!!!


Un fuerte Abrazo

Cómo hacer Cake pops

Hol@!

Aquí estamos de nuevo…en esta oportunidad con unas deliciosas y originales “Cake pops”.

Este original postre está súper de moda y es excelente para decorar tus fabulosas fiestas.

Es muy fácil de hacerlo y seguiremos paso a paso la receta de: http://www.weddingchicks.com

Paso 1: Hornea la mezcla de tu tarta favorita mezcla. Una vez que la tarta esté completamente lista, sacarla del horno y dejar enfriar completamente

Paso 2: Una vez que la tarta se enfría, se corta la corteza y se desmenuza en un tazón grande para mezclar.

 Mezcle ½ - 1 lata llena de su frosting favorito hasta obtener la textura como de un brownie. Una vez que se mezcla, debes hacer bolas pequeñas, puedes realizarlo con una herramienta para servir helados. Colóquelos en una bandeja de horno y ponerlas en el congelador durante unos 30 minutos, hasta que la mezcla se ponga firme.

Paso 3: Mientras las bolas cakepop están en el congelador, puedes derretir la capa con las que serán recubiertas. Esta casa se hace con Candy Melts, la forma de derretirlo es poner en una olla con agua y llevar a fuego lento. A continuación, colocar el Candy Melts en un recipiente de metal y coloque el recipiente sobre el bote. Revuelva hasta que se derrita.
Una vez que tome las bolas del congelador, se le coloca un palo de piruleta en cada bola. Existe distintos tamaños de estos palitos a escoger, en nuestra página tienes varias opciones.

Debes sumergir la bola de cakepop con el palito en el chocolate derretido tal y como se muestra en la figura y luego sacarla y dejar que el exceso de chocolate gotee en el recipiente. Raspe ligeramente la parte inferior de las bolas sobre el borde de la taza de conseguir cualquier chocolate restante. Poner en una bandeja de horno para secar.

Paso 4: Una vez que el chocolate esté completamente seco, puede empezar a decorar.

Necesitas una manga pastelera para la royal icing y el azúcar. Para la manga pastelera te recomendamos la boquilla número 1 y la boquilla número 2.

Decorar con líneas curveadas cada uno de los cakepops y luego espolvorear azúcar sobre el diseño húmedo. Sacuda el exceso de azúcar en un bol y deje secar durante aproximadamente 15-20 minutos. Si dispone de etiquetas personalizadas, que se peguen en el extremo de la vara con una gota de pegamento.

Espero lo disfrutéis mucho!!!!

Un Abrazo y hasta la próxima

Bienmesabe (postre)

Hola a tod@s!!!

Este sábado amanecimos con muchas ganas de hacer un postre diferente.

Así que hemos decidido mostrarles un pedacito de nuestra tierra natal con una receta de Bienmesabe. En Venezuela  es un postre tradicional y muy delicioso, elaborado con coco, bizcochos, huevo y azúcar.

Imagen cortesía de tererecetas.wordpress

¿Qué necesitamos?

Para hacer este postre necesitamos hacer un biscochuelo, crema y  merengue:

Biscochuelo:

    8 huevos
    250 grs. de harina de trigo
    300 grs. de azúcar
    1 cucharita de polvo de hornear
    Esencia de vainilla

Crema

    3 cocos grandes o 3 botes de leche de coco
    3 tazas de agua caliente
    18 amarillas de huevo
    1 puntito de sal
    3 ½ tazas de azúcar
    ½ vaso de coñac o ron

Merengue

    3 claras de huevo
    ½ taza de azúcar
    Canela al gusto

¿Cómo lo hacemos?

Biscochuelo

    Batir muy bien la claras de huevo hasta el punto de nieve, agregarle el azúcar, la harina, las amarillas y la esencia de vainilla.

    Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y con un poco de harina para que la mezcla no se pegue cuando esté lista.
    Hornear entre 15 minutos a 25 minutos a 180º. Estar pendiente de no dejarlo por mucho tiempo para que no se pase de cocción.


Crema

    Sacar la pulpa de los cocos y batirlos en la licuadora. Para batirlos debes añadir 2 tazas de agua caliente y triturarlos bien. Después exprimir la mezcla a través de una toalla de cocina de tela fina para extraer la leche de los cocos o si lo deseas hacer más sencillo utiliza 3 botes de leche de coco.
 Mezclar la leche de coco con las amarillas de huevo y la sal.

    Poner en una olla el azúcar con una taza de agua y cocine hasta formar un almíbar a punto de hilo. Añada la mezcla de leche de coco y huevos, bata hasta formar la crema, revuelva hasta que rompa el hervor. Retire y deje enfriar.

Corte el biscocho en rebanadas finas de 4x8 cms aproximadamente y no más de 1 centímetro de espesor.

 En un envase de cristal se pone en el fondo una capa de crema, luego una capa de bizcochuelo y se rocía con el licor utilizado, se agrega otra capa de crema y se repite la operación hasta terminar una capa de crema. Después refrigere el envase con la mezcla.

Merengue
 
Después preparar el merengue, bata las claras a punto de nieve, y agrega el azúcar, hasta que la mezcla forme ligeros picos, coloque por encima de la mezcla refrigerada y rocía canela al gusto.

 Esperamos que os haya gustado esta receta que hemos hecho con mucho cariño para vosotr@s

Feliz fin de semana y un beso enorme!!!

Imagen cortesía de bienmesabe1.blogspot

Tutorial "Hada del bosque"

Hola a tod@s,

Hoy les traemos un resumen de un excelente tutorial preparado por Louise de Cake Journal para la elaboración de un hada del bosque de pasta de azúcar.

Para elaborar el hada necesitaremos:

- Fondant de diferentes colores
- CMC
- Cortador con forma de mariposa
- Palillos
- Alguna herramienta de modelado con forma puntiaguda
- Cortadores con forma de flor y pétalo para el vestido y el sombrero
- Pegamento comestible y pincel
- Colorantes en gel de los colores en los que quieras el hada
- Colorante en gel marrón para los detalles de la cara
- Colorante en polvo blanco y rosado
- Pinceles superfinos
- Pincel suave para colorear las mejillas
- Colorante el polvo brillante para las alas
- Cortador circular cubierto de papel de aluminio para colocar la cabeza mientras pintamos los detalles de la cara
- Alfombrilla para pétalo y una herramienta de modelado con punta en forma de bola
- Herramienta de modelado para cortar

- Plato pequeño para mezclar colores

Paso 1:

Colorear fondant de color piel y tomar una cantidad de tamaño aproximado de una pelota de golf, agregar 1/4 de cucharadita de CMC amasar y darle forma de cono con punta redondeada. Insertar un palillo en la punta

Paso 2:

Agrega más CMC  a otro trozo de fondant piel y forma un churro de aproximadamente 6 cm de largo, corta a la mitad y modela los pies del hada, pega las piernas en la parte frontal del cuerpo con ayuda del pegamento comestible y deja secar

Paso 3:

Agrega un poco de CMC  a fondant blanco, extiéndelo y corta dos mariposas, divide cada una en dos y agrega un poco de colorante en polvo brillante a cada una y deja secar.

Paso 4:

Cubre un cortador redondo con un trozo de papel aluminio, pon otro poco de CMC  a un trozo de fondant color piel y forma la cabeza del hada, colócala sobre el papel aluminio y con la herramienta puntiaguda marca unos huequitos donde irán la nariz y los ojos. Forma pequeñas esferas de color blanco para los ojos y color piel para la nariz  y colócalas con la ayuda de pegamento comestible y espera que sequen

Paso 5:

Una vez secos procede a pintar la cara utilizando colorante en gel marrón para los ojos y pincel superfino para las cejas y pestañas, luego agrega rubor a las mejillas.

Paso 6:

Corta pétalos de fondant rosado y ve agregándolos al cuerpo del hada para formar el vestido, con la ayuda de la herramienta de bolillo y la alfombrilla para pétalos puedes darle una forma de pétalo más natural

Paso 7:

Una vez que hayas agregado tres líneas de pétalos es hora de formar los brazos con fondant color piel al que le hayas agregado un poco de CMC, la parte del hombre de los brazos debe tener un corte diagonal para facilitar su colocación, con unos pétalos más pequeños forma las mangas del vestido

Paso 8:

Toma algún fondant del color que quieras hacer el cabello y forma pequeños hilos con el fondant y pégalos a la cabeza utilizando pegamento comestible

Paso 9:

Una vez finalizado el cabello corta más pétalos y pégalos como se muestra en la imagen

Paso 10:

Corta una pequeña flor de color verde, marca un orificio en centro y coloca otro trozo verde de fondant aparentando una ramita

Paso 10:

Por último, no olvides agregar alas a tu hada! para esto utiliza las alas de mariposa que preparaste al inicio de la explicación :) Utiliza pegamento comestible para clocarlas

Esperamos sea de utilidad y que te animes a hacer tu propia hada con detalles personalizados!

Aprovechamos para recordarles que hasta el 8 de Febrero tienen oportunidad para participar en nuestro sorteo por el día de San Valentín, solamente tienes que ir al siguiente enlace y seguir los pasos indicados, suerte para tod@s!

¿Cómo hacer una Cheesecake fácil, rápida y deliciosa?

Muy buenos días!!!

Estamos de vuelta… y “sí” nos confesamos culpables hace mucho que no escribimos en nuestro blog pero ya estamos aquí con vosotr@s de nuevo :D !!!

Hoy tendremos una deliciosa receta de una cheescake que no necesita pasar por el horno y que además es de sabor a frambuesa-limón. Esta maravillosa  receta es de www.mybakingaddiction.com ... página que recomendamos por sus excelentes y originales recetas.

Bueno… empecemos!!! Antes que nada deciros que esta receta  es para 6 porciones de postre.

¿Qué necesitamos?

Para la corteza:

·         3/4 taza migas de galletas graham

·         1 cucharada de azúcar

·         3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Nota: Si no tienes galletas Graham se recomienda cualquier  galleta digestiva que sea muy crujiente. Podéis probar con galletas María o cualquier otra que sea incluso más crujiente ;)

Para el Relleno:

·         2/3 taza de azúcar

·         Ralladura de 2 limones

·         240 grs de queso crema

·         2 cucharaditas de zumo de limón fresco

·         1 cucharadita de extracto de vainilla puro

·         240 grs de nata montad

·         1 taza de frambuesas frescas, ligeramente machacadas con un tenedor

Para el postre:

·         6 vasitos medianos de cristal

¿Cómo lo hacemos?

1.  En un tazón mediano, mezcla las migas de galletas y 1 cucharada azúcar y la mantequilla derretida. Una vez hecha esta mezcla se divide entre los 6 vasitos de cristal y se presiona hasta el fondo de los vasos para formar una capa de corteza de galletas
2. En un tazón grande, mezcla el azúcar y la ralladura de limón hasta que el azúcar se vuelve húmedo y fragante. Después  agrega el queso crema y con una batidora eléctrica debes batir la mezcla hasta que quede suave. Agregar el zumo de limón y vainilla mezcla para combinar. Después agrega la nata montada y mezcla con una espátula de goma hasta que esté bien mezclado, agrega las frambuesas y continua mezclando hasta hacer una mezcla uniforme. 
3.  Con una cuchara poner esta mezcla en los vasitos de cristal. Cubre con papel plástico y refrigéralos por lo menos 2 horas antes de servir. Si lo deseas, lo puedes decorar con frambuesas frescas y una ramita de menta fresca.

Y así queda este delicioso postre muy fácil, rápido y delicioso... Esperamos os guste tanto como a nosotras!!!

Recordar que nuestro sorteo de SanValentín es hasta el 8 de Febrero de 2013 participa ya y gana un excelente kit de repostería!!!

Un beso para tod@s